23 gennaio 2017
Ci hanno insegnato l'esistenza di quattro gusti fondamentali (dolce, amaro, salato, acido): e se ci fosse qualcosa in più? Si parla pochissimo del "quinto gusto", alimentando credenze poco scientifiche sulla molecola che ne è responsabile. Leggende e verità dietro il glutammato di sodio, con "degustazione" finale...
Il 10 Febbraio alle ore 16.45, presso i locali dell'ex Foro Boario, la conferenza del Dott. Paolo Zucca per gli allievi dell'UNITRE Oristano.
Paolo Zucca è attualmente ricercatore di Biochimica per l'Università degli Studi di Cagliari presso la sede universitaria di Oristano.
La conferenza è organizzata nell'ambito della collaborazione che da vari anni esiste tra l'Università della Terza Età di Oristano ed il Consorzio UNO.
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