Consorzio UNO - L'Università a Oristano

Le lezioni della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell'Università di Cagliari ospitate per una giornata al Consorzio UNO

3 aprile 2015

Il 16 aprile il Dott. Paolo Zucca terrà nei locali del Consorzio UNO le lezioni del corso di "Metodologie Biochimiche Applicate all'Alimentazione" per gli specializzandi del IV anno della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell'Università di Cagliari (diretta dal Prof. Sebastiano Banni).

Le lezioni consteranno di una parte frontale nelle aule del Chiostro sulle principali tecniche biochimiche applicate agli alimenti, cui seguirà un'esercitazione sull'analisi spettrofotometrica di oli da tavola e del potere antiossidanti di campioni vegetali.