Consorzio UNO - L'Università a Oristano

Visiting Professor 2012: Prof. Pavel Dostálek

14 febbraio 2013

Si comunica che nell'ambito del programma "Visiting Professor 2012" del Dipartimento di Agraria di Sassari, il Prof. Pavel Dostálek dell'Institute of Chemical Technology (ICT) di Praga terrà alcuni seminari.

Il Prof. Dostálek è un esperto di tecnologia birraria. Le sue principali attività riguardano l'analisi delle materie prime (tra le quali il luppolo) e delle birre, la stabilità colloidale e sensoriale, l'impiego dei lieviti e lo sviluppo di nuovi prodotti e nuovi metodi analitici.

I seminari si terranno i giorni 20 e 27 Febbraio 2013 presso l'Aula H Industrie - Complesso Chimico-Zootecnico del Dipartimento di Agraria (Sassari) e riguarderanno la storia della birra nella Repubblica Ceca, il ruolo delle materie prime e processo di birrificazione, gli stili birrari, birra e salute.

Tutti gli studenti che frequentano il Corso di Processi della Tecnologia Alimentare tenuto dal prof. Urgeghe hanno l'obbligo di frequenza. Per gli altri studenti la frequenza è comunque fortemente consigliata. Aperta la partecipazione anche ai laureati.

Il Consorzio UNO mette a disposizione un pullman: per entrambe le trasferte la partenza è fissata per le ore 9.00 da Oristano - Via Solferino (fronte Scuole Elementari) ed il rientro alle ore 19.00 circa ad Oristano. Va comunicata la propria adesione al manager didattico entro e non oltre venerdì 15 febbraio (anche via telefono o tramite email).

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