Consorzio UNO - L'Università a Oristano

Produzione e marketing dell'asparago: convegno a Serrenti

24 aprile 2013

Il 28 aprile 2013 alle ore 9.30 si terrà a Serrenti un Convegno sul tema della Produzione e marketing dell'asparago. L'incontro è realizzato anche grazie al contributo del Dipartimento di Agraria di Sassari e del Consorzio UNO.

Interverranno per il Corso di Laurea in Tecnologie Viticole, Enologiche, Alimentari (curriculum in Tecnologie Alimentari) il Prof. Luigi Ledda, che illustrerà gli aspetti colturali, e il Prof.Efisio Scano che tratterà le tecnologie innovative di conservazione dell'asparago sia come prodotto fresco che trasformato.

Inoltre è prevista la testimonianza del Dott.Simone Congia, laureato in Tecnologie Alimentari presso la nostra sede universitaria.L'evento si inserisce nell'ambito delle iniziative e attività in programma per la Sagra dell'asparago organizzata dal Comune di Serrenti in collaborazione con la Proloco Santa Vitalia, giunta quest'anno alla XVIII Edizione. 

Locandina dell'evento