Consorzio UNO - L'Università a Oristano

Convegno sui vini “alternativi”

21 maggio 2010

Vino e colture biologiche, un binomio che se anni fa poteva incutere diffidenza, oggi è invece sempre più apprezzato e ricercato da consumatori e viticoltori. Appuntamento oggi al chiostro del Carmine alle 9,30 per scoprire i segreti della produzione vinicola amica della natura durante il convegno scientifico “I vini alternativi: dal biologico al biodinamico”.

L'incontro è promosso dalla Consorzio Uno e dal corso di laurea in Viticoltura ed enologia dell'Università di Sassari, che per la quinta volta con cadenza annuale - in collaborazione con l'Assoenologi Sardegna e la Camera di commercio - promuovono un'iniziativa legata al corso di laurea e al territorio. L'agricoltura biologica, biodinamica o naturale garantisce un impatto sull'ambiente fortemente ridotto e a questa si sono convertiti in Italia quasi 32mila ettari, con 375 aziende certificate Demeter e oltre 80 in conversione, per un incremento annuo costante tra il 2 e il 3 per cento.

Nel corso della manifestazione verrà premiato il vincitore del concorso per la vinificazione riservato agli studenti del corso di laurea. Nel pomeriggio, degustazione guidata di vini biologici e biodinamici sardi e nazionali.