Consorzio UNO - L'Università a Oristano

Conferenza "Carne rossa cancerogena?"

12 novembre 2015

Il recente inserimento da parte dell'Organizzazione Mondiale della Sanità di carni rosse e carni trasformate rispettivamente tra sospetti cancerogeni e sicuri cancerogeni ha destato notevole scalpore, rinfocolando l'acerrima diatriba tra carnivori e vegetariani. Durante la conferenza che, il 1 dicembre alle ore 16.45, presso i locali dell'ex Foro Boario, il Dott. Paolo Zucca terrà per gli allievi dell'UNITRE Oristano, si proverà a fare il punto della situazione per provare a chiarire, al di là dei proclami di parte, quale sia il reale impatto della carne rossa nella nostra dieta.

Paolo Zucca è attualmente ricercatore di Biochimica presso la sede universitaria di Oristano.

La conferenza è organizzata nell'ambito della collaborazione che da alcuni anni esiste tra l'Università della Terza Età di Oristano ed il Consorzio UNO.