Consorzio UNO - L'Università a Oristano

Cavatappi d'Idee 2012

30 maggio 2012

Ritorna il Cavatappi d’idee. Per il terzo anno consecutivo l’omonima associazione, in collaborazione con il Consorzio UNO, ripropone l’iniziativa con lo scopo di riportare il gusto della vernaccia nelle strade di Oristano e nei paesi della Valle del Tirso. Un’azione che parte da Oristano, la città della vernaccia, per la valorizzazione di un vino purtroppo non adeguatamente considerato, ma con una grande tradizione e ottime potenzialità commerciali.

Anche in questa edizione il Cavatappi d’idee propone i due concorsi sulle opere d’arte e sui video condivisi su internet, con l’unico comune denominatore della vernaccia.

Il Consorzio UNO e il corso di laurea in Tecnologie Viticole, Enologiche e Alimentari, come in passato, hanno dato la loro adesione alla manifestazione organizzando e ospitando venerdi' 29 Giugno al Chiostro del Carmine, oltre all'esposizione e premiazione delle opere d'arte, una conferenza dal titolo "Importanza dell’invecchiamento biologico nella produzione della vernaccia di Oristano" a cura del Prof. Severino Zara del Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari e, a seguire, una degustazione guidata di vernacce a cura degli studenti e dei laureati del curriculum in Viticoltura ed Enologia.

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